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Receta de cocina Unihabit: Cómo hacer crepes.

En las residencias universitarias de Unihabit tienes la oportunidad de cocinar la receta de cocina que más te guste para tus amigos y amigas, invitar a compañeros de clase o sorprender a esa persona tan especial.

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Por eso os proponemos una receta para chuparse los dedos: crepes dulces y saladas, de chocolate, nata, jamón y queso … Las cocinas de las residencias de estudiantes de Unihabit serán tu espacio ideal para crear todo lo que usted desee.

 

Receta de crepes

Ingredientes para 8 personas:

  • 2 huevos
  • 230ml de leche
  • 100 gramos de harina
  • Una cucharadita de azúcar
  • Una pizca de sal
  • Mantequilla o aceite para cocinar

Blog Unihabit_crepesCondimento para crepes dulces y saladas:

  • Crema de chocolate o chocolate
  • Nata
  • Azúcar
  • Vainilla en polvo
  • Jamón
  • Queso
  • Salmón ahumado
  • Queso de cabra

 

 

Preparación crepes

Tiempo de elaboración: Una hora

  1. En un recipiente grande pones la harina.
  2. Añades los huevos y, poco a poco, vas vertiendo la leche, mientras lo barajas. Finalmente añades el azúcar y la sal. Lo bates todo y lo dejas bien mezclado. Sin que quede ningún grumo! Debe ser una masa fina.
  3. La deja reposar una media hora en la nevera.
  4. Una vez ha pasado media hora, cogemos una sartén y lo calentamos a fuego lento. Hay esparcimos un poco de mantequilla o aceite por encima. Servirá para que la masa de la crepe no quede pegada a la sartén. Lo haremos cada vez que hacemos una crepe nueva.
  5. A continuación, con un cucharón vertemos media cucharada de la masa de los crepes (dependiendo del tamaño de la sartén). Toda la sartén debe quedar cubierta por la masa, porque sino se nos romperá en trocitos.
  6. Cuando vemos que empieza a hacer burbujas la masa, es hora de girarla. Dos opciones:
    1. Gira la crepe como un profesional. Has visto una película o anuncio donde las tiran arriba con la sartén y la masa da la vuelta? Se acierta 1 de cada 3 veces, por lo tanto … te recomendamos que elijas la segunda opción si no estás muy convencido de tu talento para girar crepes al aire.
    2. Gira la crepe con seguridad: con utensilios de cocina gira la crepe suavemente vigilando que no se rompa la masa.
  7. Una vez veamos que la masa ya empieza a estar hecha añadimos, aunque en la sartén, el ingrediente que más nos apetezca: chocolate (que quedará bien deshecha), queso con perfil, salmón ahumado con queso de cabra … !

Recuerda que en las residencias universitarias tenemos cocinas adaptadas para cocinar, con todo el espacio que necesitas.

Haz una receta de cocina de crepes a tu gusto y que tus amigos se chupen los dedos!

 

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